兔年新春脚步临近了，过年最开心的就是美食当前，一大波美食、年货零食、年糕、饮料将伴随我们整个新春佳节。但对于血糖高、有糖尿病的朋友来说，这些却可能一场“爱而不得”的美食盛宴？

欢度佳节，“糖友”们脱离了日常生活节奏，面对那么多的美食，该怎么做才能既充分享受新春佳节的烟火气又不影响血糖的控制。

不少糖友都关心：春节可不可以放肆一点？那些年货零食可以吃一些吗？过年外出吃饭的概率增大，想出去吃又担心影响血糖怎么办？

健康过大年，

糖尿病人群兼顾美食与控糖，

广州医科大学附属第三医院

临床营养科主治医师何智映来为您解答，

最大程度稳住血糖、健康过年。

春节期间难免外出就餐增多，饮食变化、美食当前也让不少糖友控糖难度增大。何智映介绍，其实糖尿病人群在外出就餐时掌握这四个技巧就可以较好控制血糖。一般来说，上菜的顺序是汤、肉类、蔬菜、主食、甜品、饭后水果。

我们可以掌握一些小技巧：

第一， 要吃对顺序，蔬菜，肉类，主食，这样的进食顺序可以有效降低餐后血糖。

第二， 肉类的选择，避开“炸、油煎、红烧”这类做法的肉类，选择剩下的“白灼、清蒸、焖、炖、炒、”做法的肉类，不吃肥肉，每种感兴趣的菜式可尝1~2块，控制总量在75-150g。

第三， 主食选择米饭、面条、饺子或杂粮及其制品，如窝窝头、小米糕和燕麦馒头等，煎饼、葱油饼含油量大的尽量不吃。米饭控制在半碗到1碗，若吃其余主食，则减少米饭量。

第四， 不喝汤最好，想喝选择饭前喝小半碗；不吃甜品；饭后水果可吃几小块，优先选择小番茄、橙子、苹果、雪梨、番石榴、火龙果，不吃最好。

面对琳琅满目、品种丰富的零食，何智映医生建议，大家尽量选择在饭后2小时再吃！

坚果类像开心果、瓜子、花生等可吃，每次手抓一小把的量即可；

水果大部分可以吃，控制在半斤以内，常见的苹果、橙子、柚子、车厘子、橘子、葡萄、草莓、猕猴桃等均可吃，大致相当于一个中等大小的水果或单手一捧的量。避开香蕉、菠萝蜜即可；

以下零食能不吃都尽量不吃：

l 所有饼干都尽量不吃，哪怕是咸饼干；

l 果干像葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等不吃；

l 糖果不吃；

l 煎堆、油角、麻花等传统过年小吃尽量不吃，尤其是甜味的；

l 年糕、粄、粿等若是咸味的可小吃几口，甜陷的不吃。

l 饮料中牛奶、 豆奶、酸奶、苏打水、椰子水、玉米汁、果汁可少量喝，其余含糖饮料和酒精饮品一律不喝。

1. 控总量：正餐控制好主食和肉类的总摄入量，品种可以繁多，但少量浅尝，尽量不超过平日的进食量；加餐的各类年货和饮料也尽量多品种，少量吃。

2. 增活动：知道自己吃多了后，饭后半小时后进行活动降低餐后血糖，如散步、快走、跳健身操、做家务或其他运动均可，时间达45min最佳，只要动起来都好；

3. 动态平衡：若吃超量了，或者吃了高糖高脂肪的食物，下一顿主食如米饭要相应减少一半以上，甚至可以不吃；当天饮食过量后，第二天应相应减少进食量，保持动态平衡；

4. 监测血糖：在吃多了或吃了高糖分食物后，最好监测血糖，尤其是睡前血糖和空腹血糖，若明显高于平日，则注意第二天的饮食要严格控制和加强活动量，避免持续高血糖状态。

传统新春佳节是我们最重要的节日，亲友相聚进餐，面对美食和年货零食，糖友们不必过分担心，把握好大原则即可，但也不能完全放飞自我。稳稳当当控血糖，欢欢喜喜过大年。

来源：广州医科大学附属第三医院、广东卫生信息

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