这是一个很大的认知误区，孕妇确实需要补叶酸，但是补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的3~5倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，而他们正是脑中风的高发人群。
除了可以在医生的指导下服用叶酸的药物以外，我们还可以在饮食上多吃一些蔬菜、动物内脏和豆类来补充叶酸。
民间有话说得好：“五月苋菜正当时，六月苋菜当鸡蛋，七月苋菜金不换”，可见老百姓夏天对它的喜爱和认可。
天气越来越热，每天只要一动就浑身是汗，这时，老年人需要适当地补充钾。钾是维持生命活动的必需元素，对于心脏健康有很大帮助，同时也是高血压、高血脂、高血糖的“克星”！
苋菜不仅软滑香浓，滋味鲜美，营养价值在蔬菜届也是十分“拿得出手”的，甚至还有“长寿菜”的称号。热爱美食和养生的朋友们怎么能错过呢？
常吃苋菜好处多
一两苋菜金不换
而从现代营养学的角度来看，苋菜富含的多种营养素对防病保健也很有帮助。
和很多绿叶菜一样，苋菜也是一种高钾低钠型蔬菜，钾含量为340毫克/100克，比香蕉还要高！常吃有助于保护心脑血管，辅助调控血压，是高血压患者的理想食材之一。
苋菜怎么吃最好
红苋菜和绿苋菜
有什么差别
其实从总体来看，两者在营养上的差别并不大，只不过在个别营养素上略有高下：
来源：健康知识
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