记得以前就经常吃老妈蒸的芹菜叶，蒸上一大锅，一人一碗配上蒜汁一调，那味道吃着别提多好了，十分解馋越吃越上瘾。

而且这芹菜吃多了也不怕胖，因为它本身就是排毒减肥的好食物，所以女生一定要多吃这道菜的。

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

芹菜叶的做法也很简单，只要蒸一蒸就好，出来就是一道美味，即可当菜也可当成主食。

 蒸芹菜叶 

食材准备：

芹菜叶 100克 ，面粉 50克，白糖 1小勺，白醋 10毫升，食盐 7克 ，芝麻油 适量，蒜 2瓣，玉米油 1勺，味精 2克

做法步骤：

（1）芹菜叶洗净用筛子晾至不滴水、先加一小勺玉米油拌匀（蒸的时候保持绿色）再加面粉拌匀；

（2）蒸锅加水铺屉布，水沸腾后铺匀菜叶大火蒸8分钟出锅晾凉。

（3）蒜、盐、味精、白砂糖放入石臼杵成泥；

（4）将蒜泥用小勺挖出，正好的芹菜叶加白醋和芝麻油拌匀。

来源： 健康知识

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