陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，不论药用，还是泡茶、煲汤，它都能胜任。民间更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。

1.止咳

陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者。像出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状的人，都可以试试用陈皮煮水喝。

2.化痰健脾

陈皮主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能祛湿、健脾、化痰，所以陈皮也具有养脾、醒脾、健脾的作用。

3.缓解消化不良

陈皮的挥发油有祛痰平喘和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，增加食欲。

4.安神

陈皮有独特的芳香气味，民间常用陈皮来制枕头，清香怡人，对失眠和神经衰弱有很好的缓解作用。

5.缓解胸闷腹胀

陈皮中的橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，可对肠胃有温和刺激，胃胀腹胀时，陈皮煮水喝下去，胀闷感就会消失。

6.预防血管硬化

陈皮含有果胶，能够减少脂类物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防血管硬化。

注意：有很多人会把橘子皮晒干代替陈皮，这其实是错误的。药用陈皮最好到正规中药房购买哦。

推荐食谱：陈皮枸杞茶

作用：缓解寒咳、促进消化。

食材：陈皮2克、枸杞6克。

做法：将上述食材一同冲泡饮用。

推荐食谱：陈皮百莲赤豆汤

作用：清热、祛湿、养心安神。

食材：陈皮5克、赤小豆70克、去芯莲子20克、百合10克。

做法：赤小豆提前浸泡1个晚上。莲子、百合提前浸泡1~2个小时。在锅中倒入所有食材，加入清水。大火煮沸后，转小火慢煮1.5~2个小时左右即可。

推荐食谱：陈皮山楂茶

作用：消食化积、润肠通便、理气健脾。

食材：陈皮2克、北山楂干2克、炒决明子2克、干荷叶1克。

做法：将上述食材一同冲泡饮用。