薄荷是世界上三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物，很多功效不说还不知道呢！几块钱一盆的它，居然是良药，甚至能够消炎、止痒、健胃……

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感，然后缓慢地透入，起到消炎止痒的作用。

小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热，并促进汗腺分泌而发汗，因此有降低体温的作用。

薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。

它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这也是润喉糖加入薄荷成分的原因，可以清润喉咙。

实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。

它有独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，可以去除鱼、羊肉等食材的腥味；或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。

夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。

薄荷是天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。

薄荷的食用禁忌

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① 怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。

② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

③ 容易发热、眩晕者慎服薄荷，容易自汗者禁服薄荷。

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