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【卫生科普】公筷公勺,健康分餐,从我做起
发布人:两渡河医院 发布时间:2020-10-08 05:06:57 阅读次数:500

疫情暴发以来,戴口罩、勤洗手、少外出成为全民的共识。然而,我们围桌共食、不用公筷的就餐方式也在危及大家的健康。随着炎热夏季的到来,肠道疾病发病率也呈上升态势,使用公筷公勺,既是卫生健康的文明分餐方式,也是防止病菌病毒在餐桌蔓延的有效措施。所以公筷公勺不仅是餐桌文明的进化,更是切断疾病传播的根本,切实守护大家的健康。

你知道什么是公勺公筷吗?

公筷公勺是公用的筷子和勺子,专门用来夹菜盛汤,不能用于个人吃饭,大家公用,也不能放到口里。使用公筷公勺最重要的是防止可能的疾病从自己身上传染出去。

使用公筷公勺有哪些好处?

 一是干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物,可减少病从口入的风险。混用餐具最大的隐患是感染幽门螺旋杆菌,在疫情期间,避免混用餐具也能一定程度上降低病毒传播的风险。

二是减少浪费、文明餐饮。使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的,大家尽可以放心打包回家。减少浪费的同时,还培养了人们环保节约的良好风尚。

如何正确使用公筷公勺?

★在家吃饭时,家庭成员最好要有自己固定的碗、筷、勺和水杯等,每个人都用公筷公勺夹盛食物。对不能进食的婴幼儿,抚养人可用适当的方式感觉孩子食物的温度,严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等做法。

★在外就餐时,提倡带上自己的筷子和勺子,把餐馆的餐具作为公筷公勺。没有随身携带自己的筷子勺子时,可以使用餐馆的餐具,但是应主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺,最大程度的减少或阻断经“粪--口”传播的疾病发生率。

推行分餐的好处有哪些?

疫情给我们一次次敲响警钟,在全社会推行分餐就餐方式已经势在必行。分餐至少有以下好处:

1)培养卫生文明好习惯,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

2)塑造日常生活的规范有利于每个人,树立良好健康生活行为价值观,合理膳食、规律有恒,对有效预防和延缓肥胖糖尿病癌症等慢性疾病的发生影响深重久远。

3)约束大吃大喝、减少铺张浪费,分餐有助于简餐。促进良好社会风气转变,环境和谐相处。

4)促进新时代饮食技术变革,对烹饪方式、量化、器皿、减少盐糖使用等提出新要求,促进中华饮食现代化,更有利于国际化交往和适应社会发展。

5)健康饮食文化传承,代际传递优良饮食文化,为健康中国行动加油! 

让我们从现在开始,共同养成使用“公筷公勺”的用餐好习惯,向身边亲朋好友宣传它的好处,做关爱健康、关爱他人的文明公民。多一双筷子,健康卫生齐相伴,多一个勺子,爱意传递更深刻。

来源:哈励逊国际和平医院 

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