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肾乃先天之本,大家都知道调理肾脏的重要性,不少人都认为冬天才需要补,但其实:夏天阳气兴盛,也很容易导致肾阴虚!
又是喝啤酒、吃烤串的季节,这些都是高嘌呤食物,直接加重肾脏的负担。
作为“先天之本”,好比一棵树的树根,一旦出现问题,全身都势必会受到影响。
这就不得不提到一味药食同源之品。
它有个富贵的名字黄精——“黄金”。黄精是中老年人理想的滋补佳品,素有“仙人余粮”之美誉。长的有点像“小黑炭”
◎图片由摄图网授权
黄精生品可刺激咽喉,导致口舌麻木,故需炮制后入药,以消除其刺激性,同时增强其补脾、润肺、益肾的作用。
黄精有啥好处?
1
气血双补
从中医角度说,黄精味甘性平,归肺、脾、肾经,有补精气、养阴、健脾、润肺、强肾之功效。
黄精始载于南北朝时期陶弘景所著的《名医别录》:“黄精,味甘,平,无毒。主补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身、延年、不饥。”
晋代葛洪《抱朴子》中记载:“昔人以本品得坤土之气,获天地之精,故名。”
2
乌发驻颜
唐代诗人杜甫赞美黄精曰:“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容。”从此可见,黄精乌发、驻颜的功效广为人知。
3
降低血糖
现代药理研究证实,黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸,醌类、强心苷等。能抑制尿糖和血糖,特别是对肾上腺素因素引起的血糖过高,有明显的抑制作用。
4
改善贫血
黄精可用于虚劳性的疾病,如一些亚健康人群,或者慢性的肺结核、贫血或者是营养不良的病人,黄精可以很好地改善营养状态以及精神状态。
食用方法
黄精可采用泡水、炖服、煲粥、药膳等烹制方法,口感颇佳,且可保持黄精的功效,久服可使人气力倍增、肌肉坚实、壮骨强筋,对体能恢复十分有益。
1.直接泡水
黄精放入温水中,汤色透亮味醇鲜爽!泡水干净无杂,耐冲耐泡,反复浸泡依旧回味无穷。
2.蜜饯黄精
【材料】黄精100g,蜂蜜200g。
【做法】将黄精放入锅内,加水适量泡透发,再以小火煎煮至熟烂,水干后加入蜂蜜,待冷,装瓶备用。每日食用3次,一次一汤匙。
【功效】黄精补气生津,蜂蜜滋养润肺,合用具有补益精气、强健筋骨之良效,适合腿打软或膝盖无力等髌骨软化症属气血亏虚者。
3.黄精枸杞茶
【做法】取黄精10g、枸杞子10g,水煎代茶饮。
【功效】枸杞子味甘性平,归肝肾二经,有滋补肝肾,强壮筋骨的功效。黄精枸杞茶适用于免疫力低下、体力精力不足、容易疲劳、夜尿频多、腰膝酸软等症状。
肾气虚者多表现为夜尿频多、腰酸腿沉、做事缺乏持久力等,宜喝黄精枸杞茶。
4.“精”致生活
【材料】墨鱼1只,制黄精6g,大枣10颗,蒜苗30g,葱、姜、盐、黄酒、酱油、糖、油适量。
【做法】新鲜墨鱼宰杀干净,漂净墨鱼汁,黄精洗净,红枣去核,蒜苗改十字花刀备用。热锅冷油炒香葱、姜,加水、料酒,放入洗净的墨鱼、黄精、红枣,加入白糖、酱油等炖熟。墨鱼改刀装盘,淋入汤汁,红枣围边,点缀蒜苗即可。
【功效】补气养阴,健脾,润肺,益肾。
本文综合自中国中医药报、中医健康养生杂志、暖暖的味道官微信、健康知识
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