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最近流感高发,要是不小心感染了,我们要怎么安排自己的饮食生活呢?
建议少吃生冷辛辣食物,多喝五道清淡润肺的营养炖汤。
既可以提升食欲,让身体可以快乐吸收营养,又可以清热解毒,增强免疫力,为我们抵御流感病毒,健康身心,又增加了一份保障。
一日三餐中最好喝一些营养汤,今天介绍5道家常汤,都是常见食材,做法也非常简单。
【一、鸡蛋豆腐汤】
材料:豆腐、鸡蛋、西红柿、紫菜、香菜、食盐、水淀粉、胡椒粉、香油
做法:
1.嫩豆腐一块切成小正方形,西红柿一个去皮后切小块,碗中打入两个鸡蛋搅散。
2.烧一锅开水,下入西红柿和豆腐,持续煮1分钟,把食材的味道煮到汤里。
3.加入胡椒粉和食盐调味,再加入一把紫菜划散,少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠。
4.缓慢淋入鸡蛋液形成蛋花,最后撒入一把香菜,淋入少许香油即可完成。
【二、海带豆腐汤】
材料:豆腐、海带结、生姜、小葱、胡椒粉、面粉、香油、食盐
做法:
1.嫩豆腐一块切成正方形,买回来的海带结充分清洗干净,再准备一些姜片、葱花备用。
2.炒锅内淋入少许植物油,下入姜片炒香,加入少许面粉划开炒散,接着迅速倒入热水煮开。
3.把豆腐和海带结下入锅内,加入胡椒粉、食盐调味,持续煮2分钟,把食材的味道煮到汤里。
4.盛出后撒入葱花,再淋入少许香油即可完成。
【三、玉米豆沫】
材料:玉米面、豆干、花生米、粉条、八角、白芝麻、食盐、五香粉
做法:
1.粉条一把剪短一些,提前用温水泡软,适量花生米同样泡软,碗中加入200克玉米面粉,用凉水把玉米面搅拌化开,再准备两片香干切成小丁。
2.烧一锅开水,加入两粒八角,下入花生米、粉条、豆干,持续煮5分钟,把所有食材煮透。
3.煮5分钟后把玉米面糊淋入锅内,边倒入边搅拌,一直煮成粘稠的状态,再加入食盐和五香粉调味。
4.盛到碗中后撒入一些熟白芝麻即可享用。
【四、鸭血粉丝汤】
材料:鸭血、豆腐泡、粉丝、小葱、香菜、生姜、食盐、胡椒粉、料酒
做法:
1.鸭血一块切成长条,豆腐泡一把切成小块,再准备葱花、姜片、香菜段备用。
2.锅内加入凉水下入鸭血,淋入少许料酒去腥,大火烧开后把鸭血焯水一分钟。
3.炒锅淋入少许植物油,下入葱花和姜片爆香,然后淋入热水煮开。
4.下入鸭血、豆腐泡、粉丝,持续煮2分钟,再加入胡椒粉和食盐调味。
5.盛出后撒入一把香菜,一道简易版的鸭血粉丝汤即可完成。
【五、夹心疙瘩汤】
材料:鸡蛋、面粉、香菇、西红柿、火腿、紫菜、香菜、生抽、食盐、香油
做法:
1.西红柿去皮切成小块,香菇几朵切成丁焯水一分钟,再准备一把香菜切细段。
2.火腿肠切成丁放入碗中,加入少许鸡蛋搅拌一下,然后撒入面粉搅散,让火腿丁裹满一层面粉。
3.炒锅加入少许植物油,下入西红柿炒出汁水,然后加入大量热水煮开。
4.把夹心面疙瘩和香菇撒入锅内,持续煮2分钟,再加入生抽、食盐调味。
5.缓慢淋入鸡蛋液形成蛋花,最后撒入香菜,淋入香油即可完成。
来源:99道家常小菜
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